小鸡炖春笋
浏览 3468 · 收藏 47
将做法保存到手机
长按识别二维码，关注豆果美食
小奥丫
小鸡炖一切
炖菇
炖面筋
炖粉条
“营养是健康的起点”下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
姜
一块 、
蒜
三瓣 、
生抽
适量 、
青脚鸡
半只 、
老抽
适量 、
春笋
2-3根 、
冰糖
适量 、
料酒
适量
烹饪步骤
步骤1/4
鸡剪成小块，姜料酒焯水后沥干备用春笋滚刀切块备用
步骤2/4
起油锅下姜、葱末、大蒜煸香后下鸡块，炒到表面微焦感下料酒、生抽、老抽、冰糖和2小碗开水，大火烧开后转小火炖15分钟
步骤3/4
加入春笋、豆腐皮转大火烧开，再转小火继续炖煮10分钟
最后一步
开盖大火收汁翻炒，起锅撒上葱花
步骤1/4
展开阅读全文
小贴士
1.家有小娃用的调料比较简单，但不失鲜味，口味重点还可以加入大料和辣椒一起炖煮
2.春笋可以换成其他喜欢的菜，蘑菇、面筋各种自己喜欢的菜，但配菜不要超过2种，否则影响口感
3.青脚鸡比较嫩，炖煮时间短，用的老鸡的话可以加水量加长炖煮时间做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-11 · 上海
换个做法
小鸡炖春笋的相关分类
桂花糕
大闸蟹
红薯
炖羊肉
平菇
板栗
更多
小鸡炖春笋的相关推荐
鲜笋炒肉
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
豆腐粉条包子
腌笃鲜
238347人看过
上海菜早春的味道一腌笃鲜（含百叶结打法）
1388687人看过
豆腐粉条素包子
42590人看过
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
281344人看过
鲜笋口蘑炒肉片#春天不减肥，夏天肉堆堆#
673999人看过
青椒炒雷笋
305020人看过
豆腐胡萝卜粉条素包子
1053056人看过
家常肉馅饼
144人看过
#奶香此刻，焙有钱花#原味炼奶戚风蛋糕
3829人看过
腊味煲仔饭
298人看过
韭菜鸡蛋饼
115人看过
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤
143人看过
腊味煲仔饭
韭菜鸡蛋饼
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤
回到豆果美食首页